| 1. 冷凍のそら豆を使いましたが、もちろん生のでもどうぞ。熱湯でさっとゆでる。 |
| 2. 薄皮をむく。 |
| 3. むいた豆は130ｇほど。1カップ弱くらい。 |
| 4. 砂糖と水を加えます。 |
| 5. フードプロセッサーに入れて回します。 |
| 6. 滑らかになるまで回す。好みで粒々を残しても。 |
| 1. これであんのできあがり。食べるまで冷やしておく。 |
| 2. 白玉粉にグリーンティを混ぜ、水を少しずつ加えて手でこね、耳たぶくらいのかたさにする。 |
| 3. 鍋に湯を沸かす。白玉を丸める。 |
| 4. 沸騰した湯に白玉を入れて浮き上がってくるまでゆでる。冷水にとって冷やす。 |
| 5. 冷やしたあんと白玉を和える。この量だとあんが多めです。団子多めが好きなら増やしてください。 |
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