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| 1. 竹の皮をぬるま湯にしばらくつけて柔らかくしておく。 |
| 2. 粒あんに砂糖を混ぜる。 |
| 3. 薄力粉と片栗粉を入れて混ぜる。粉っぽさがなくなるまでしっかり。 |
| 4. 水を加えて混ぜる。 |
| 5. ぽってりしたかたさになるまで混ぜる。水分は様子を見て調節する。 |
| 6. 水気を拭いた竹の皮に半量の生地を細長くのせる。 |
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| 1. 両脇を折り、長いほうを折りたたむようにして包む。 |
| 2. 中身が多いと蒸しあがった時にはみだしてしまうので、長さで調節してください。 |
| 3. 輪ゴムで2箇所とめる。 |
| 4. 同じものを2つ作ります。圧力鍋に水を入れて沸騰させる。（または蒸し器） |
| 5. シューッと鳴ってから弱火で10分圧力をかける。蒸し器の場合は30分くらい蒸す。完全に冷めてから切り分ける。 |
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| ちまきやおにぎりを包む竹の皮を使うと、何となく和菓子屋さんふうです。 |
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