| 1. 桃の皮をむいてざく切りにする。 |
| 2. 鍋に桃とはちみつを入れる。シナモンとクローブを入れる。 |
| 3. バニラビーンズは縦に切れ目を入れて包丁で中身をしごき出す。さやも中身も両方加えます。 |
| 4. レモン汁を加える。よく混ぜてから中火にかけて沸騰したら弱火で煮詰める。 |
| 5. 最初は水分が沢山出てきます。焦げ付かないように混ぜながら煮詰める。 |
| 6. 水分が減ってとろみがついたら煮上がり。熱いうちにビンに詰めて保存する。冷めると少しかたくなります。 |
| 7. フレンチトーストを作る。卵に牛乳を加えて混ぜる。 |
| 8. シナモンを加える。ジャムが甘いのでフレンチトーストには甘味はつけません。 |
| 9. フランスパンを容器に並べ、卵液を流して染み込ませる。フライパンにバターを熱する。 |
| 10. 両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。 |
| 11. フレンチトーストを皿に盛りつけ、冷たいジャムをのせる。 |
.................................................................................................................................................................................................................... |
