| 1. くるみを荒く刻む。黒砂糖とシナモン、くるみをボウルに入れて混ぜる。
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| 2. 冷たいバターを入れて手でパラパラになるまで混ぜる。使うまで冷凍庫に入れて凍らせておく。 |
| 3. 粉類をあわせておく。 |
| 4. 柔らかくしたバターと砂糖をすり混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる。 |
| 5. サワークリームを加えて混ぜる。これがしっとりした生地のもと！ |
| 6. 粉類を加えて混ぜる。オーブンを180度に予熱。 |
| 7. 生地の出来上がり。紙を敷いた型に半分流して平らにならす。 |
| 8. 凍らせておいたクラムを半量生地の上に均等に散らす。 |
| 9. 残りの生地をクラムの上に流し、平らにならす。 |
| 10. 残りのクラムを生地の上に均等に散らす。クラムがはがれないようにスプーンの背で軽く押してなじませる。 |
| 11. オーブンで45分ほど焼く。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。冷ましてから4つに切る。 |
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