| 1. そば粉のクレープは素朴で何にでも合います。 |
| 2. 粉類と塩を混ぜておく。 |
| 3. 卵と牛乳を混ぜる。 |
| 4. 粉類を加えて混ぜる。 |
| 5. レンジで溶かしたバターを加えて混ぜる。 |
| 6. 生地の出来上がり。ラップをかけて冷蔵庫でしばらく寝かす。 |
| 7. フライパンで薄いクレープを焼く。周りが乾いて薄い焼き色がついたら竹串ではがして裏返す。 |
| 8. ハムを細切りにする。 |
| 9. 裏返したクレープに卵1個を割り入れ、白身の部分にハムとチーズをのせて塩・こしょうを振る。 |
| 10. チーズが溶けたら四方を折り返して皿に盛る。黄身をつぶしてソースにしてどうぞ。 |
| 11. そば粉のクレープにバターとハチミツをのせただけのもおすすめです。 |
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