February 5, 2023

Epic Snickerdoodles・フェンシング銅メダル

Snickerdoodlesは、シナモンシュガーをまぶして焼いたちょっと柔らかめなシュガークッキーです。このレシピで作ってみました。

全部がひとつのボウルで済みます。

Snackable Bakesの著者のJessie Sheehanさんのレシピはとにかく合理的。

シナモンシュガーを作る。

クッキー生地をシナモンシュガーにまぶす。

例えば「卵を室温に戻す?冷蔵庫から出したてだっていいじゃない」、「バターはレンジで半分くらい溶かせば室温と同じ」とか「重曹は卵を混ぜた後に混ぜれば、粉に混ぜるよりも均等に混ざるでしょ」などなど。

中が柔らかいくらいで焼き止める。


洗い物を増やさない、時間短縮など、お菓子作りを手軽にするためのアイデアがいっぱいの人です。このクッキーもとてもおいしかったです。

この週末もまたフェンシングの試合でした。

コーチと先輩フェンサーと娘。

今回の試合では、我がフェンシングクラブが大健闘。男子フェンサーが2位、娘と、もう一人の先輩女子フェンサーが同じ点数で3位。コーチは生徒の活躍ぶりを見て終始笑顔でした。私は涙が出るほど嬉しかったです。

コーチも意外な好結果に大満足。

L.A.のトップフェンサーの仲間入り!

クラブメイトとコーチ。

勝つ試合って、フェンサーの熱意が周りにも不思議と伝わってくるんです。例えば、座って応援していたんだけど、いつもより表情に力があり、余裕と自信があった。5時間もの長い試合を硬くて冷たいベンチに座って見ていたけど、不思議と退屈しませんでした。

試合後はふたりともお腹ぺこぺこ。

銅メダルをかけてもらった瞬間、さーっと他の親に混じって写真を撮る私は、我ながら相当Fencing Momだなーと思いました(笑)。

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