またSmitten Kitchen Keepersからの一品。エシャロットを薄切りにして油でかりかりに揚げ、少し取り分けたものはピクルスに。
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| エシャロットを薄切りにする。 |
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| みじん切りのエシャロットをピクルスにする。 |
卵サラダをクラッカーにのせてピクルスと揚げエシャロットをたっぷりのせます。
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| 油はほんの少しで十分です。 |
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| フォークで混ぜながらかりかりに。 |
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| 油を切ってから冷ましておく。 |
この手の食べ物は家族に受けが悪いので、一人の時に作ります。私は卵サラダも揚げエシャロットも大好物なんです。
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| ゆで卵とマスタードとマヨネーズ。 |
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| にんじんのサラダも添えました。 |
しゃれた卵サンド、といった感じの味です。
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| うまく模様が出ると嬉しい。 |
今日のサワードウブレッド、シンプルにVの切り込みをたくさん入れただけだったのに、きれいに膨らんで見た目の良いパンになりました。
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| つぼみの水仙も二日で開きます。 |
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| 春が待ち遠しいです。 |
今週は暖かくて昼は暖房要らずです。水仙が店に並び始めると春ももうすぐという感じがします。少し早いけどおひなさまも飾りました。
