January 29, 2023

Toasted sesame almonds・Homecoming

この前サインしてもらったSmitten Kitchen Keepersから簡単なおつまみを作りました。

カイエンヌペッパーでピリ辛に。

卵白がのりの役目をします。

生のアーモンドに砂糖、卵白、ごまなどを混ぜて低温のオーブンで焼くだけです。隠し味はカイエンヌペッパーとしょうゆ、仕上げのごま油ひとたらし。

ごまは黒と白を両方使いました。

ローストしてから仕上げにごま油をたらっと。

ぱらぱらに分けて冷まします。

甘じょっぱい味で、日本人の口に合うと思いました。ワインのおつまみにおかわりが止まらないです。

世界各地からのコーヒー豆が勢揃い。

冬でも外の席が人気なのはL.A.ならでは。

友達おすすめのカフェ、Alana's Coffee Roastersへ行ってみました。気になっていたけど、通るたびにいつも行列だったのです。

クイニーアマン、大好物です。

店内にローストする機械があり、かわいい袋入りの豆も買えます。私はクイニーアマンとラテ。いかにもベニスっぽい雰囲気で気に入ったけど、コーヒーの量が私には足りなかった(笑)。

高校生ならではのイベントはいいですねー。


娘の学校で先週Homecomingがあり、ドレスアップしてダンスして楽しかったようです。普段の授業の後に準備してバーテンダーして、帰宅したのは夜10時半。さすがに疲れたようで、帰宅したらすぐに寝てました。

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