このレシピでGerman Apple Almond Cakeを焼きました。
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| アーモンドエクストラクトも少し。 |
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| りんごの切り方を変えます。 |
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| ペーストを粗くすりおろします。 |
Classic German Baking(Luisa Weiss著）は図書館で借りて読んだことがあって、街の写真がいっぱいの雰囲気の良い本だな、素朴な焼き菓子がおいしそうという印象があったものの、何も作らずにいました。
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| 卵は一つずつ加える。 |
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| 角切りのりんごを混ぜる。 |
このケーキには、好きな食材であるアーモンドペーストが入っていて、りんごを焼き込んであって、私の好みにぴったりのケーキです。
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| スプリングフォームパンに流す。 |
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| なるべくぎっしりになるように並べる。 |
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| 全部きれいに収まりました。 |
グラニースミスを刻んだものを生地に入れて、スライスしたものを上に放射状に並べて焼きます。
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| こんがり焼けました。ジャムを用意。 |
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| ケーキが冷める前にジャムを塗る。 |
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| 常温でも冷やしてもおいしい。 |
アーモンドペーストは手でちぎるよりも、荒いグレイターですりおろすほうがずっと簡単にできることがわかりました。他のお菓子でもこうしてみようと思います。
家庭ならではのお菓子ってこういうケーキのことだな、と思えるケーキ。すごく美味しいです。
土曜はサッカーの試合、日曜はフェンシングの試合でスポーツ三昧の週末でした。
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| ５対０で我がチームが勝ちました！ |
サッカーはなかなか点数も入らないし、外で２時間も観戦すると寒いし、メガネをかけないと誰が誰だかわからないしで、見てるだけなのに結構疲れました。でも、娘は朝の３時間のフェンシングの練習の後にサッカー試合、夜は友達の家でパーティ。翌日は朝からフェンシングの試合。私は運転手をするだけでも大変なのに、全部のイベントに全力投球で参加する娘を見ていると、若さってすごいと思う。
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２勝３敗だったけど、納得のいく試合。
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| リラックスして試合に参加している様子。 |
フェンシングは成績はともかく、以前よりもコーチとの信頼関係が強まったように見受けられます。本人も以前より楽しく試合に挑んでいる感じが伝わってきました。
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| コーチは弱点を的確に指摘してくれます。 |
