以前も作りましたが、お酒たっぷりのエッグノッグを仕込みました。このビデオを見て、また作ってみたくなったのです。
卵にラムとウイスキーを少しずつ加えて、生卵のバクテリアを死滅させます。クリームの半分はホイップしてから後でふんわりと混ぜるのです。メイソンジャーに入れて冷蔵庫で寝かせるうちに分離しますが、飲むときに混ぜるとまたふんわり感が戻ります。
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| アメリカの人は生卵に敏感です。 |
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| 少しずつ卵にお酒を混ぜる。 |
本当は数週間寝かせると、こなれた味になるのだけど、冷蔵庫を開けるたびに美味しそうなエッグノッグがあると飲まずにはいられません。かなりお酒が強いので、小さなグラスにちょっと飲むくらいがちょうどいい。
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| クリームを混ぜる。 |
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| ホイップクリームと卵液を混ぜる。 |
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| メイソンジャーに入れて冷蔵庫保存。 |
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| 飲む時にナツメグのすりおろしを振る。 |
小さな壁の一面にモノクロの家族写真をたくさん飾っています。でも、しばらく増やしていなかったので、最近のがありません。最後のはキューバ旅行の写真でした。
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| 並べる順序をざっと考える。 |
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| この壁に並べることにしました。 |
それで新たにフレームをたくさん買って、写真をプリントアウトして、向かい側の壁に並べました。たまに立ち止まって眺めて、「こんなこともあったなー」って懐かしくなります。
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| 将来のために下に余裕を持たせました。 |
ブラックフライデーセールで
SodaStreamを買いました。ずっと欲しいなと思っていたけど、これ以上カウンターに置くものを増やしたくなくて躊躇していたのです。でも買って大正解！出来立てのスパークリングウオーターを気軽に飲めるようになりました。
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| 最新モデルでコードレスのTerraを選びました。 |
