このYoutubeビデオを見てクッキーを作ってみました。
日本のガスオーブンがどういうふうなのかわかりませんが、アメリカのオーブンは上火だけつけられるBroilerという機能があります。焦げ目をつけたりするのに便利です。
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| 溶かしバターベースのM&M's クッキー。 |
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| 粉は強力粉を使います。 |
この機能を使ってクッキーを焼こうという試みなのですが、色のつき方が普通にオーブンで焼くのとはちょっと違います。先に上火だけで焦げ目をつけ、その後に普通のオーブン機能に戻して焼くのです。
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| ピーナッツバター入りのM&M'sを投入。 |
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| 焼く前の生地。焦げるので下に紙は敷きません。 |
実験としては面白いけど、特にこの方法が普通の焼き方より良いとも思いませんでした。
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| ブロイラー機能で上だけ焦がす。 |
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| さらに焼くと生地が割れます。 |
今週はサンクスギビングの週で学校が休みです。今日は娘とファーマーズマーケットへ。Coffee Cake Persimmonsという中が茶色いストライプになっている柿を見つけました。とても美味しくて、名前もいいなあと思いました。
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| 看板通りの美味しさ！ |
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| 思い出のパイがアイスクリームに変身。 |
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| 娘はピーチとセージコーンブレッドスタッフィング。 |
ちょうど、
Home Cookingというポッドキャストで聴いたばかりだった、
Mom's Mango Pieというのを試してみたかったんです。このアイスクリームが生まれるまでの話も素敵だし、味も最高。
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| 思わず欲しくなったワッフルコーンの香りのキャンドル。 |
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| みんな味見してから決めてます。 |
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| ターキーよりこっちの方がいいや（笑）。 |
