Nova Scotiaというのはカナダの地名らしいですが、このケーキの名前は聞いたことがありませんでした。
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| 底に敷くクッキー生地。 |
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| 溶き卵を加えてさっくり混ぜる。 |
このレシピを見ると、サワークリームが２カップも入ります。レシピ名はクリームケーキだし、チーズケーキのさっぱり版なのかな？なんて予想しながら作ってみました。
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| 生のブルーベリーをたっぷり。 |
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| ひとつのボウルで作れる簡単ケーキ。 |
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| クリーム生地の出来上がり。 |
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| ブルーベリーの上に注ぎます。 |
そこにクッキー生地を敷き詰め、ブルーベリーを上にのせます。そこにサワークリームと砂糖、卵黄を混ぜたものを注いでゆっくり焼きます。
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| 平らにしてオーブンで焼く。 |
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| よく冷やして食べると美味しい。 |
ブルーベリーとサワークリームの酸っぱさが合って、爽やかな味。チーズケーキほど重くなく、でもクリーミー。
昔のブログを辿ったら、10年前から作ってるみたい。
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| マッシュルームたっぷりのおいしいカレー。 |
写真を見ると、以前は鶏むね肉と生のトマトを使っていたみたいだけど、今は鶏もも肉とトマト缶をひと缶全部入れているので、赤っぽいカレーです。ワインは省略してココナッツミルクを多め、香菜はどっさり入れます。同じレシピでも、料理の仕方って変わるものですね。
