グラニュー糖を低温のオーブンで数時間焼いてToasted Sugarを作りました。
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| ひと袋全部耐熱ガラス容器にいれます。 |
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| ３０分ごとに取り出して全体をよく混ぜます。 |
オーブンを使うとキッチンが暖かくなるし、たまにオーブンから出して混ぜるとうっすら色づいていく砂糖の変化を見るのが面白いです。
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| 完全に冷めたら容器に入れて保存。 |
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| 色の濃さは好みで。 |
パイ生地を空焼きするときも、アルミホイルを敷いて砂糖を上までたっぷり入れて焼くことにしました。重みが平均に当たっていいし、ほんのりカラメル化した砂糖は再利用出来るので、いいこと尽くめ。
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| 生地にグリークヨーグルトをいれます。 |
このToasted Sugarを使ってEasy One-Bowl Coffee Cakeを作りました。
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| シナモンたっぷりのトッピングをかけて焼く。 |
中にグリークヨーグルトを入れることでしっとりとしたケーキになります。これぞ家庭で作る味！という感じのほっとする美味しさです。
娘のフェンシングのLameというエレクトリックジャケットを新調しました。今までのがややきつくなってきたのです。
今回、念願だった名前のステンシルを入れて注文しました。やっぱり名前が入ってるとトーナメントでもかっこいいし、愛着もわきそうです。こんな銀色のぺらぺらのジャケットですが、270ドルもするんですよ。娘が「持ってる服の中で一番高い」って笑っていました。
