Cookie Butterはそのままトーストに塗るだけでお菓子に変身してしまう美味しいスプレッドですが、それを焼き菓子に入れたバーを作りました。レシピはこちら。
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| 美味しすぎて危険なスプレッド。 |
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| レンジで溶かしたバターに卵を混ぜます。 |
シナモンシュガーを振りかけて焼き、仕上げにクッキーバターで作ったアイシングと粉砂糖のアイシングを二種類かけます。
私はレシピの半量で８インチ角型で焼きました。ブラウンシュガーが200グラムも入るため、焼き上がりはとてもしっとりしています。
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| シナモンシュガーをたっぷりかける。 |
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| アイシングは二種類つくる。 |
こういうケーキは大抵9個に切り分けてキッチンのカウンターに置いておくのですが、夫と娘は端っこから食べるし、私は真ん中が好きなので、ちょうど良いです。
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| しゅしゅっと線を描く。 |
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| しっとりしたケーキです。 |
Days for Girlsのボランティアの布ナプキン縫いも細々と続けています。
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| 20年くらい使っている日本から持ってきたアイロン。 |
2階の私の部屋は日当たりが良くて暖かいので、縫い物に良い季節です。
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| 今月だけで５３枚縫いました。 |
外出途中で、フェンシングまで中途半端な時間があったので、
Kiff Kafeで腹ごしらえしていきました。私はバターナッツスクワッシュのスープとトースト、娘はハモスとチミチュリーのせトースト。
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| 家でも真似してみたい組み合わせ。 |
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| 塩気が足りなかったのが残念。 |
誰かのうちの裏庭っぽい雰囲気で、食べ物も外で作っているのでいい匂いがします。ケーキも美味しそうだったので、次の機会に。
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| ジャスミンとブーゲンビリアの飾り。 |
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| 駐車場の前でグリルしてます。 |
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| ミスマッチのテーブルや椅子がいい感じ。 |
