March 31, 2022

食用の三色スミレ・サングラス

今月のLighthouseコラムは食用花の話です。


キッチンの外にある小さなハーブガーデンに、去年の秋にビオラの種を蒔きました。

葉っぱも可愛い。

親指の先ほどの小さな花です。

芽が出て葉っぱがもりもり育ち、春になったらビオラの可愛らしい花が咲き始めました。最初のうちは「使うのがもったいないね」なんて言ってたけど、どんどん開花して使いきれないほどです。

ヨーグルトクリームのベリーケーキ。

フラワーレスチョコレートケーキ。

娘の盛り付けたチーズプレート。

チーズプレートとかケーキにちょこんとのせるだけで、可憐な雰囲気になります。同じ食用花のナスタチウムもいいですが、ビオラの方が花が小さいぶん使いやすい。

丸い氷に花を入れて凍らせる。

これで花を無駄にせずに済みます。

たぶん今が開花のピークだと思うので、たくさん摘んで押し花にしました。

フリーズドライストロベリーを砕く。

生地は全部フードプロセッサーで。

Demerara Sugarを振りかけて焼く。

フリーズドライストロベリーを混ぜたストロベリーショートブレッドを焼いたので、オーブンから出したての熱々の上に押し花をのせました。熱のおかげで自然にクッキーの表面にくっつくのです。

スミレを押し花にしました。

クッキーが熱いうちに押し花をのせる。

花は自然にクッキーに張り付きます。

話題は飛びますが・・・

家の前に駐車していた車、車上荒らしにあってしまいました。

陽射しの強いL.A.ではサングラスは必須。

前夜、道に駐車した時に、鍵をかけ忘れてしまったようなのです。朝に車のドアを開けたら、ティッシュの箱とかエコバッグがシートに散乱していました。現金などは置いていませんが、私の15年くらい愛用していたサングラスが盗まれました。私の不注意が原因です。

それだけで済んで幸いでしたが、気の緩みを反省しました。L.A.ではサングラスなしでは運転できませんから、すぐに新しいのを買いに行きました。

前のはRay BanのWayfarerで、とても気に入っていました。同じのを買うつもりでしたが、試しがけしているうちにMr Burbankもいいなという気になり、結局は茶色のBurbankにしました。

さて明日から春休みです。次の更新は4月15日の予定です。

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