アメリカはPresidents Dayで三連休です。
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| さっき写真を送ってくれました。 |
土曜の午後から夫と娘が二泊の小旅行に出かけました。L.A.から４時間ほどの砂漠へオートバイに乗りに行ったのです。
私はロートトリップも気乗りしないし、オートバイに興味ないし、ふたりが乗っている間に砂漠の真ん中でやることもないので、留守番することにしました。普段は私の方が娘と過ごす時間が圧倒的に長いから、たまには父娘の旅行もいいんじゃないかと思って。
数年前に娘はオートバイのクラスを取って、運転の基本は覚えたので、今回はクラスでなく、ただオートバイを借りて砂漠で乗り回すそうです。夫はティーンのころからオートバイに乗っていて、東京で暮らしてた時も普段の足はオートバイでした。
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| パイ生地にサワークリームを少し。 |
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| 炒めた玉ねぎにバルサミコを加える。 |
せっかくですから、私はふたりが絶対食べなさそうなものを作って食べました。
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| 甘酸っぱい玉ねぎが出来ました。 |
前から作ってみたかったBaked brie with balsamic red onionsです。
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| Whole Foodsで７ドルくらいでした。 |
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| 少しのマスタードが味を引き締めます。 |
紫たまねぎをよく炒めて、簡単に作ったパイ生地にマスタードとタイムを敷いてブリーをのせ、玉ねぎをのせてパイで包んで焼きます。
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| 庭のタイムをパラパラ振りかける。 |
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| 焼いたら上が割れてしまいました。 |
まあ、本当はパーティでの前菜というところでしょうが、私は一人分だったので、小さなブリーを買ってきて、食べ切りの量にしました。
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| 熱々のチーズがとろり。 |
これ、本当に美味しいです！チーズがとろーっと溶けて、玉ねぎが甘くて、パイはサクサク。
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| 最近、ロゼが好きです。 |
小瓶のロゼワインを買ってきて、映画を見てのんびりしました。ここ毎日、フェンシングやミュージカルの送り迎えで夜も出たり入ったりで、せわしなく疲れてた。だから何にも邪魔されずひとりで過ごす時間が嘘みたいにラク。お風呂入って早寝しよう。
