私は焦げ茶になるまでよく炒めた玉ねぎが大好きですが、家族は玉ねぎ嫌いなので、一人で食事する機会があったらまず玉ねぎメニューを考えます（笑）。
 |
| 重曹を入れると色づきやすい。 |
このレシピでディップを作る前に、まずは玉ねぎをじっくりと炒めます。
 |
| 水を入れて鍋の焦げを取る。 |
ただ長い時間炒めるのでなく、こんな方法を試してみました。
 |
| パルメザンチーズもたっぷり。 |
まず砂糖を少し溶かして玉ねぎにまぶし、色がついてきたら時々水を加えながら鍋のこびりつきを取るようにして炒め、水分が蒸発したらまた水を加え・・・というふうにします。重曹をほんの少し加えることで茶色になるのを早めるので、思ったほど時間もかかりません。
 |
| 玉ねぎ一個がこんなに減りました。 |
これをサワークリームとマヨネーズに混ぜるのですが、玉ねぎの自然な甘味とコクがたまらない美味しさ。今まで作ったなかで一番おいしかったです。
 |
| 冷ましてからサワークリームに混ぜる。 |
庭で摘んだチャイブをはさみでチョキチョキ切ってのせ、Simple Mills Seed Flour Crackersですくって食べました。
 |
| スパークリングワインと楽しみました。 |
 |
| パイントサイズより小さいのに値段が高い。 |
Milk BarのCereal Milkアイスクリームを見つけたので買ってみました。シリアルミルクにコーンフレークのかりっとしたのが入っている予想通りの味。
もうひとつ、Jeni'sのSweet Cream Biscuits & Peach Jam、容器の可愛さは、どのアイスクリームにも負けない！Jeni'sのアイスクリームは卵が入っていないので、あっさりしています。
