このレシピでBig Apple Crumb Cakeを焼きました。
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| 上にのせるクラムを作ります。 |
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| 材料をぐるぐる混ぜるだけ。 |
８インチの正方形の型は、我が家で一番よく使う型だと思います。パウンド型に比べて焼き時間が短いし、三人家族の我が家が数日で食べ切るのにちょうど良い分量です。
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| グラニースミスを大きめに切ります。 |
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| シナモンと砂糖とレモン汁をからめます。 |
このケーキの特徴は、りんごをかなり大きく切って生のまま焼き込むこと。生地の量に対して多すぎるように見えますが、焼くとかさが減り、上のクラムと馴染んでちょうどよくなります。
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| サワークリーム入りの生地。 |
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| 生地とリンゴとクラムが揃いました。 |
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| ケーキ生地を薄く広げます。 |
私は生で食べるならハニークリスプという種類のりんごが好きですが、夫も娘もグラニースミスの酸味が好きなので、いつも買い置きしています。このケーキもグラニースミスを使いました。
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| その上にリンゴをぎっしり。 |
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| クラムを均等にのせます。 |
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| ほっとする秋の味。 |
昨日、面白いピッツアを食べに行きました。
サンタモニカにある
Dagwoodsという店で、食用グリッターがふりかけてあるキラキラ光るMagical AF Pizza。
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| ちょっとタイダイTシャツっぽい。 |
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| 絵になるピッツアですね。 |
味はチーズピッツアなんだけど、焼き上がって運ばれてきたら、わーっと盛り上がりました。
