Caramelized Honey Pumpkin Pieを焼きました。
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| メインの甘味が蜂蜜。 |
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バターと蜂蜜を軽く焦がす。
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バターを溶かして蜂蜜を軽く焦がし、クリームを加えたものをパンプキンに混ぜます。
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クリームを加えます。
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| 生地を下焼きするので、底もさくさく。 |
ほとんどのパンプキンパイのレシピはパイクラストを下焼きせずに生地を流して焼きますが、それでパイがカリッと焼けた試しがありません。
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| パンプキンや卵に蜂蜜クリームを加える。 |
このレシピでは下焼きしてあるので、パイもサクサクしてフィリングもクリーミーで言うことなし。やっぱりこの季節には数回は食べたいパイです。
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| ヒビも入らず、きれいに焼けました。 |
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| これぞ秋の味。 |
今年の娘のコスチュームは、妖精です。小さい頃は私が張り切って作っていたけど、もう親の手作りコスチュームという年頃ではありません。残念だけど、成長した証拠と思って本人に任せてAmazonで注文しました。
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| 庭のざくろの木の下で。 |
今週は学校もハロウィンウイークで、日ごとにパジャマをきていく日とかテーマが決まっています。今年はハロウインが日曜日なので、金曜日がコスチュームを着て行く日です。
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| 後ろの羽根はこんな感じ。 |
娘も週末には友達の家でのハロウィンパーティーに行くようだけど、私はあの格好じゃ寒いんじゃないかと、余計な心配をしてしまいます（笑）。
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| 娘の一番好きなホリデーだそうです。 |
