June 13, 2021

卒業式・Halloumi Cheese

娘のミドルスクール卒業式に参加してきました。

一学年56人しかいない小さな学校です。

こんな時期ですから、外に巨大なテントを張っての野外セレモニーで、もちろんマスク必須。飲食禁止、家族は二人までしか参加出来ず、その代わり、式のライブストリームをして、来れない人にはビデオで参加してもらうという異例のスタイル。去年のように中止にならなかっただけありがたいです。

証書をもらって先生と記念撮影。

日本の卒業式のような、制服着て真面目なスピーチを聴いて・・といった静かな雰囲気ではなく、生徒も家族も自由に個性的な服を着て、バンド演奏があり、スピーチに笑いがあり、とリラックスした雰囲気でした。

生徒のファッション観察が面白い。

娘はどうしてもハイヒールを履きたいというので、このために買ったのですが、転ぶことなく終わってほっとしました。丈をつめた緑のシンプルなドレスもよく似合っていたと思います。よくあんな靴で歩けるなーと感心します。私にはとうてい無理。


さて長い夏休みの始まりです。パンデミックの出口が見え始めたせいか、去年よりもリラックスした気分で夏が過ごせそうです。

プロはリラックスのさせ方がうまいです。

マスクをつけてない写真を記念撮影としてちゃんと残したかったので、フォトグラファーにお願いしました。2時間かけて家のいろんな場所で撮影してもらいました。
娘の等身大のイチジクの木のモザイク。

私はかなり写真をまめに撮るほうですが、さすがに去年は三人一緒に撮る機会が少なかったので、ついでに家族写真も撮ってもらいました。出来上がりが楽しみです。

真空パックに入って売られています。

Halloumi Cheeseという Cyprus(キプロス共和国)のチーズが流行っていて、いろんなレシピで見かけるようになりました。Trader Joe'sでも売り始めたので、買って試してみました。

焼くと水分があちこちに飛び散ります。

薄くスライスしてオリーブオイルで両面を焼いて食べます。火を通しても溶けないので、豆腐みたいに見えます。そのままではかなり塩辛いので、グリルした野菜とかをつけ合わせるといいと思います。おいしいけど、もう一回買うってほどでもないかなー。

塩辛いのをちびちびと食べる感じ。
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