このレシピでDigestive Cookiesを作りました。
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| フードプロセッサーで生地を作ります。 |
卵の入らないクッキー生地で、全粒粉やふすまが入っているので、ボソッとした食感です。
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| 空気穴を開けてから焼きます。 |
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| 溶かしたチョコレートを塗って、ナイフで模様付け。 |
それがチョコレートに合ってとても美味しい。チョコレートが固まる前にパレットナイフで叩いて波打たせる仕上げも好きです。
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| ざっくりして懐かしい味。 |
水曜日の夜、Julia Turshenのブックツアーに参加しました。と言っても、Zoomでのバーチャルイベントです。
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| マルガリータを飲みながら質問に答えるJulia。 |
Julia Turshenの新刊・Simply Juliaの出版イベントで、Smitten KitchenのDeb Perelmanがゲスト参加すると知って、早速申し込みました。私はふたりの料理の大ファン。飾らない本音トークで、１時間のおしゃべりがあっという間に過ぎました。
17年もアメリカに住んでいて変な言い方かもしれないけど、こんな時に英語がわかることが嬉しくて便利だって思う。一生かかってもネイティブレベルで話せるようにはなれないけど、日常会話や文化の背景とかが違和感なく聞き取れるようになっただけでも、それなりに満足しています。でも、そんな不自由に慣れちゃうことが成長が止まる原因かもしれない。
