前も違うレシピで作ったことがありますが、今度はMartha StewartのレシピでChocolate Eclair Cakeを作ってみました。
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| コーンスターチで軽めのとろみ。 |
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| 私はカスタードは必ずこして滑らかにします。 |
シューの代わりにグラハムクラッカーをカスタードクリームと重ね、上にガナッシュを流して冷やし固めるだけの焼かないデザート。
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| なぜかわからないけど、不思議とエクレアの味。 |
しっかり冷やして、クラッカーとクリームが同化したくらいが美味しいです。
昨日、アメリカに来たばかりの頃に二年間住んでいたサンタモニカの近所を散歩しました。店などはガラリと変わってしまいましたが、住宅地の雰囲気は不思議と変わりません。
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| 店内はピックアップカウンターになっています。 |
お昼は娘のクラスメイトのご両親が経営している
KYE'Sという店に行ってみました。Kyeritosという海苔とかレタスにいろいろな中身を包んだブリトーみたいなのを注文し、外のテーブルで食べました。
健康的で巨大な手巻き寿司という感じで、私も真似して家で作ってみたいと思いました。
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| メニューの種類がいっぱいで迷いました。 |
まだ店内での飲食はできませんが、春のL.A.は外が気持ちいいので、ありがたいです。久しぶりにフリーウェイの渋滞にあたり、少しずつだけど元に戻っているなって感じがしました。
Montana Avenueはぶらぶらと歩いて見てみたい店がたくさんあるので、春休みになったらまた来ようねと約束しました。
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| 娘のは味噌グレーズチキン入り。 |
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| 私はNori Burgerのビーガンパティ入り。 |
