Caramel Cheesecake Apple Bars・Pirate Tower

アップルパイとチーズケーキを合わせてクッキーにのせたような、アメリカっぽいお菓子、Caramel Cheesecake Apple Barsを作ってみました。

クラストを底に敷き詰める。

グラニースミスを使いました。

オートミール入りのトッピング。

クラスト、チーズケーキフィリング、中身のりんご、トッピング、と４種類の材料を用意するのでそれなりに手間はかかりますが、準備さえできれば、見た目とか気にせずに順番に流して焼くだけです。

下焼きしたクッキーにチーズケーキを流す。

その上にりんごをのせる。

最後はトッピング。

シナモンが効いておいしい。

週末は１時間くらいドライブして、オレンジカウンティのラグナビーチにあるPirate Tower近くをハイキングしました。引き潮の時間を見計らって行きましたが、それでもたまに波が強くてぶわーっと足元まで水が流れ、靴がびしょ濡れになってしまいました。

鉛筆みたいで可愛らしい塔。

夫と娘は荒い波が好きらしい。

細長い階段のある塔で、絵になる場所です。この塔のあるビクトリアビーチで、The Picnic Collectiveがピクニックの設定をしている様子を見かけました。

可愛いブランケットやクッションやブーケ。

お金を払って誰かにおしゃれなピクニックを計画してもらうビジネスが成り立つっていうのが、何ともL.A.っぽいなと思いました。