このレシピで Sour cream fantailsを焼きました。
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| サワークリーム入りのパン生地。 |
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| 上にガーリックパウダーなどを振りかける。 |
イースト入りの生地を薄く伸ばしたものを細長く切って重ね、四角く切って切り口を上にしてマフィン型に入れて焼きます。
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| 重ねた生地を四角く切ります。 |
サワークリーム入りの生地は扱いやすく、ガーリックパウダーやオニオンパウダーを振りかけて焼くので、食事パンとしてぴったりです。レシピではチャイブも入れるのですが省略しました。
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| 型に入れて発酵させます。 |
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| 焼き立ては上はカリカリで中はふわふわ。 |
最近買ってよかったものはまな板立てです。
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| ぴったりサイズを探すのに苦労しました。 |
以前は木の厚いまな板も使っていたのですが、いつしか小さくて軽いものばかり使うようになりました。５年前のブログで書いたように、Epicureanのまな板を愛用しています。
ボウルの隣に立てて収納していますが、支えがなくて傾いてしまい、開けるたびに位置を直したりしていました。
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| まな板を立てても傾きません。 |
それで、プラスチックのまな板立てを買って底に置いたら、すぐに問題解決。小さなことですが、とても使いやすくなりました。
