少し前の話ですが、12インチのカーボンスチール製のスキレットを買いました。Lodgeのものです。
使い込めばノンスティックに近いくらいくっつかない、など、良い評判ばかりを読んでいたので、興味のあったカーボンスチールという素材ですが、餃子を焼く時に今持っているキャストアイアンのだと少し小さいのもあって、大きなのを新調することにしたのです。
届いてみると、思っていたより大きくて重く、持ち手も長い。早速揚げ物などに使っていますが、何度も分けて作業しなくてすむので、ラクです。
ドライフィグを使ったクッキーを焼きました。アメリカではおなじみのフィグバーです。
ちょっと生地が緩かったのか、焼いているうちに広がってしまいましたが、イチジクが大好物の私にはぴったりのクッキー。家族はみんなイチジク嫌いなので、結局私ひとりで食べましたけど・・・。
