このレシピでTorta Capreseを作ってみました。
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| アーモンド粉を溶かしたチョコレートに混ぜる。 |
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| メレンゲで膨らませます。 |
アーモンドフラワーを入れた小麦粉の入らないケーキです。中身がファッジのようなシンプルな美味しさです。
アーモンドといえば、娘はずっと牛乳を水代わりに飲んで育ち、偏食だけど牛乳のおかげですくすく大きくなった、なんて言ってました。でも娘も年頃になって、乳製品を摂りすぎすぎて肌の調子が悪いだとか、プラントベースのミルクも試してみたい、などと言うようになり、アーモンドミルクをよく飲むようになりました。私は明らかに乳製品多すぎですから、娘に便乗してアーモンドミルクをコーヒーや紅茶に入れています。
