以前も一度作ったことのあるレモンパウンドケーキを作りました。レシピはこちら。
焼いてからケーキに穴を開けて、レモン汁を染み込ませ、上にかけるレモンアイシングでさらにフタをするので、数日経ってもしっとりしたままです。
庭のざくろが今年もたくさん収穫できました。
以前は皮を剥くと赤い汁が飛び散って面倒でしたが、水の中で実を外すようになってから、まったく苦でなくなりました。
来年の手帳を買いました。
今までと同じドイツ製のLeuchtturmのハードカバーですが、今回はひとまわり小さく（A6)してみました。見開きで一週間を見渡せるタイプが好きで、予定を左に、右に作った食事やお菓子のメモの余白が欲しかったので、これは良さそうです。
以前のような自分で枠を書いたりするようないちから作るBullet Journalは今は作っていないのだけど、基本は同じです。To-doリストとざっくりした予定表で、始めた当初よりはシンプルですが、これがないと毎日の生活が回らないと思うほど大切なノートです。
