Baked rice and beansをこのレシピで作ってみました。
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| 生の米にスパイスを混ぜます。 |
米と瓶入りのサルサ、スパイスなどを入れてぐるりと混ぜ、上に豆をのせてオーブンで焼くだけの簡単レシピ。
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| サルサで味付け。 |
バスマティライスを使うので、ぱらっとした仕上がりで、いろんなメニューに合いそう。前日に残ったローストチキンがあったので、手でさいて上にのせました。
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| 豆を上にのせ、アルミホイルで覆って焼く。 |
家に居る時間が増えて、以前なら気が回らなかった意外なことが気になるようになりました。
例えば電話。今どき、固定電話を使っている人は少ないと思いますが、ケーブル会社のパッケージ料金に含まれているんだから、そのままでいいや、とずっと請求書の明細も見ずに払っていました。でも、固定電話にかかってくるのはセールスの電話ばかりで、うるさいだけで使う意味がないように思い始めました。やめてから困ったことなど一度もありません。
あとケーブルテレビも、NetflixやAmazon Primeばかり見るので、契約している意味がなくなってきました。ベーシックチャンネルさえ見られれば十分じゃないかと。
請求書を見たら、固定電話とケーブルテレビをやめれば、一ヶ月に100ドルも浮くことがわかり、それで全く困らないどころか、イライラするセールス電話の音からも解放され、４つもあって使いこなせなかったケーブルのリモコンがひとつ減って、かえって良い結果。
こういうことって、コロナがなかったら気がつかなかっただろうと思うのです。
