September 16, 2020

樺の木の野菜入れ・バクラバ

久しぶりにバクラバを作りました。


冷凍のフィロを買ってきて、一箱丸ごと使います。


溶かしバターの上の泡、下に沈んだ白い部分を除いてギーを作り、くるみとアーモンドを細かくしたものを間に挟みながら重ねていきます。




時間はかかりますが、家族の好物なので作り甲斐があります。


キッチンの小さなカートの上にじゃがいもとか熟れるのを待つマンゴーとかバナナなどをカゴに入れて置いています。

でもなるべく道具も食材も表に出しておきたくないほうなので、通気性が良くて蓋ができるものがあるといいなと思っていました。


Etsyで樺の木で出来たこんな容器を見つけて買ってみました。

はるばるロシアからこんな小包で届きました。表面の小鳥の彫刻が気に入っています。

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