PizzaとSoft pretzels

ようやくスーパーで粉が安定して棚に並んでいるせいか、心置きなく粉を使っていろいろ作れるようになりました。

モッツアレラチーズとトマトソースだけ。

ブレッドフラワー（強力粉）はまだ品薄みたいですが、AP粉（中力粉）で何でも済ませられます。この前はピッツアを焼きました。

上にルッコラをオイルとビネガーであえたものをのせてサラダ代わり。

生地を６等分にします。

細長く伸ばして、プレッツエルの形にします。

ある日は娘が「モールのプレッツエルが懐かしいから作ってー」と言うので、ソフトプレッツエルを焼きました。

重曹を入れたお湯の中にくぐらせます。

表面が乾かぬうちに、塩を振りかけます。

少し発酵させてからオーブンで焼く。

焼き立てにバターをたっぷりと染み込ませる。

イーストを使うと、時間を考えながら動くせいか、料理をする気力が失せます。

焼き立ては最高。

それで、あとは冷蔵庫にある野菜や果物やチーズをきれいに並べて終わり。

残り物に見えないようにきれいに並べてみる。

見た目がきれいだと、手抜きって感じがしないし、私もラクでいいです。