Panzanellaとトマト編み

アンチョビをオリーブオイルに溶かしてクルトンを作ってみました。

パンをさいころに切ります。 

オリーブオイルにアンチョビを溶かし、パンを炒めます。

アンチョビを見せたら100％食べないに違いない娘も、ボリボリと食べていました。
それでもまだ残ったので、トマトやバジルとレモン風味のドレッシングであえてPanzanellaにしました。

ドレッシングがパンに染み込んでおいしい。

ボリュームのあるおかずサラダは肉類の付け合わせに重宝です。

いろんな野菜を編んでいます。

トマトといえば、赤い毛糸でトマトを編んでいます。
小物編みは失敗も少ないし、すぐ出来て満足感があるので好きです。

グラスで洗いやすいのが良い。

最近買ってよかったものの一つは、OXO Adjustable Shaker。
パンやパイ作りの打ち粉に、揚げ物のときの衣をつけるときに、とても便利で、大きさもデザインも良くて気に入っています。