Buttermilk Ice Cream・最近のコーヒー

暖かくなってきてアイスクリームが食べたくなりました。

コンデンスミルクの缶を計量に使います。

私はバターミルクが大好きで、いつも買い置きしていろいろと使うのですが、面白いレシピを見つけたので試してみました。

クリームを缶一杯分。

秤も計量カップもいらず、コンデンスミルクを開けた缶に他の材料を入れて混ぜるだけです。それをアイスクリームマシーンで拡販します。

バターミルクを缶一杯と半分入れる。

さっぱりしてるけど、コンデンスミルクのコクがあって、私好みのアイスクリームでした。

ソフトクリームみたいになったら容器に入れて凍らせます。

最近、ミルクフロッサーを買い、使うのが楽しみになりました。
少し前からコーヒーはMoka Potで入れて濃いのを飲んでいるので、たっぷりめの牛乳をふわふわに泡だてたのを入れると、とても美味しいです。

沸騰音に気を集中させてコーヒーが上に上がってくるのを待ちます。

ずっとフレンチプレスを使っていたのですが、少し手間だけどMoka Potで入れたほうが今は気に入ってます。

泡をスパチュラでのせたら出来上がり。