レシピを半量で

私はお菓子を食べるのも好きですが、作るほうがもっと好き。
でも家族はそれほど甘党ではないし、私ひとりで大きなケーキを毎日食べ続けるのもイヤ、捨てるのはもっとイヤです。

少量なので、ミキサーいらず。

カップケーキ３個だけ。

それで、きっと減りが遅いなと予想できるお菓子は、最初からレシピの半量、時には４分の１の量で作ります。

アメリカンバタークリームならすぐできます。

何しろアメリカのレシピは基本の量が大きくて多いですから、少人数だと持て余してしまうのです。

クラムを砕いてのせます。

例えば、この前カップケーキが急に食べたくなりました。
Milk Barスタイルの、スプリンクルとバニラをたっぷり入れたBirthday Cake Cupcakeを３個だけ作りました。

りんごに切り込みを入れます。

ある時は、りんごが少しだけあったので、たまに焼くSunken Apple Cakeを６インチの小さな型で焼きました。

小さいと焼けるのも早いという利点があります。

素朴なドイツのケーキ。

こうして少量で作れば、飽きる前になくなって、次にまた何を作ろうか？と考えるのが楽しくなるのです。