French Apple Tart

冷凍していた中途半端なパイ生地を使って、アップルタルトを焼きました。

皮付きのまま薄くリンゴを切ります。

薄く伸ばしたパイに、りんごを並べ、シナモンシュガーとバターをのせて焼いただけですが、グラニースミスとフジの二種類のりんごを交互に並べたので、緑と赤がきれいです。

シナモンシュガーとバターをたっぷり振りかけて焼きます。

残念ながら焼くと色があせてしまいますが、表面にアプリコットジャムを塗って、パイがかりかりのうちに食べると、とても美味しいです。

りんごの皮の色は褪せますが、形はしっかり残ります。 

杏ジャムをたっぷりと塗ります。

庭の桃の木、花が満開です。
今年もたいして雨が降ることもなく、水不足のカリフォルニアです。あと数回は十分な雨が降ってほしいものです。今週は中途半端な雨続き・・・。