New York発祥のBlack and White Cookiesを作りました。
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| 広がるので間隔を開けて焼きます。 |
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| マフィントップのような感じのクッキー。 |
Whole Foodsなどで見かけることはあっても、あまりロサンジェルスには馴染みのないクッキーです。
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| グレーズの半分にココアを混ぜます。 |
クッキーというよりも、手のひらサイズのケーキっぽいクッキーに、グレーズをかけたもので、ひとつでじゅうぶん食べ応えがあります。
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| 底の平な面にグレーズをかけるのが正統派だそうです。 |
クッキーの生地はアイスクリームスクープで天板にのせて焼きます。レシピはAmerica's Test Kitchenから。
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| グレーズをぼてっとのせて、ゆらゆらと振ります。 |
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| はみ出たぶんはパレットナイフで取り除く。 |
グレーズは粉砂糖だけのと、ココアを混ぜたものを二種類つくり、白いのが固まったらココアのを残りの半分にかけます。
予想していたより美味しくて、なんで今まで作らなかったんだろう！と思ったくらいです。
コロナウイルスの影響で、ジムにも行けないので早朝に海までジョギングしています。
7000歩ほど歩くと海に出て、そこから海沿いに走って10000歩になったら家に戻る、というのをやっていたら、走り慣れないので、足の指に水膨れができてしまいました。
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| 雨が降っても頑張って走っていました。 |
でも、カリフォルニア州からの通達で、これからは外に気軽に出られなくなりそうです。
憂鬱な気分を吹き飛ばすのには運動が一番なんですけどね・・・。
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| こんなに空いてるビーチ、見たことないです。 |
