Martha Stewartのレシピで
Sweetheart Thumbprint Cookiesを作りました。
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| 焼く前はこんな感じです。 |
生地はシンプルなショートブレッドで、丸めてから、ヘラでV字型に窪みをつくって焼きます。
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| ジップロックにジャムを入れて絞り出します。 |
ヘラで押したのを見ると、あまりハートに見えないのですが、焼くと広がって、ちゃんとハートらしくなるから不思議。完全に焼きあがる前に卵白を塗ってサンディングシュガーを振り、もう一度焼きます。
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| ちゃんとハート型になって嬉しかったです。 |
この砂糖のカリッとした食感がよく、中のジャムと合って美味しいです。
フェンシングへ行く前に早い夕食を食べています。
学校へ迎えに行って、家に戻って、急いで支度をして食べて、また車でレッスンへ。
慌しいので、なるべく午前中に準備しておきます。
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| 揚げるのが面倒な時はオーブンフライに限ります。 |
鶏ささみにパン粉と白ごま、油を混ぜてザクザクにし、軽くオーブンで焼いてから、バターミルクとオレンジマーマレードに浸けておいた肉にまぶします。
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| ちょっとオレンジチキン風。 |
それをオーブンで焼いて、オレンジマーマレードと醤油、アップルサイダービネガーを混ぜたタレをつけて食べます。
