絵を飾る・ニョッキを焼く

私のタップダンスパートナーのBrianはプロのフリーランスイラストレーターです。
ペン、水彩、アクリル絵の具など、いろいろな手法で気が遠くなるほど緻密な絵を描く人ですが、私が彼の絵で特に気に入っているのは、鉛筆でささっと描く人物画です。

チューリップの季節は毎週欠かさず買います。

私がLa La Landの黄色いワンピースを着てモデルになり、絵を描いてもらいました。
ささっと左手でスケッチして、多分３０分もかからなかったんじゃないかな？
とても気に入ったので、額装してもらいました。

額装まで仕上げてくれました。

今年から壁にカレンダーをかけるのをやめたので、そこの空間が空いていました。
底に絵を飾ったらぴったり。まるで以前からあったように自然に収まりました。

お雛様の季節。

Sheet Pan Gnocchiを作ってみました。
日本で売ってるかどうかわかりませんが、アメリカのスーパーでは常温保存のニョッキがパスタコーナーで売られています。

ドライトマトがソースがわり。

普通は茹でてソースと絡めて食べますが、オーブンで焼いてみました。
サンドライトマトとほうれん草を混ぜて焼くだけ。
表面がカリッとして美味しかったです。

茹でるより歯応えが残って好きです。

Condensed Milk Pound Cake

Condensed Milk Pound Cakeを作りました。レシピは New York Times Cookingから。

コンデンスミルクをバターに混ぜます。

生地にコンデンスミルクを混ぜ、ドルセ・デ・レッチェを生地に落としてマーブル状にして焼きます。

ドルセ・デ・レッチェを落として、最後の生地を流す。

バターナイフでマーブル模様を作る。

もっとミルキーな感じを想像していたのですが、生地のみっちりしたバターケーキでした。美味しいけど、もう一度作ることはないかな・・・。

マーブルがきれいに出なくて、ややガッカリ。

それにしても、マーブル模様をきれいに作るのは難しいですね。
今回も、混ぜ方が足りなかったのか、きれいな模様が出ませんでした。

Cutieの５歳の誕生日

インコのCutieが５歳になりました。
先日、メスのMonicaが亡くなってから、ピーピーと泣く声も悲しそうです。

甘みにドライアプリコットを刻んで入れました。

円柱形にまとめて、オーブンで焼きました。

たまに果物をあげるのですが、あんまり興味ないみたいで、ろくに食べません。

コイン大の小さなケーキ。

でもあんまり興味なさそう。

誕生日なので、種とオートミール、蜂蜜を混ぜてケーキの形にし、オーブンで焼いたものを作ったのですが、これも興味なさそう・・・。

ベーコンがカリッとするまで焼く。

前も書いたような気がしますが、ポークテンダロインを薄く切り開いて、マスタードを塗り、くるみとクランベリーを散らしてくるくると巻き、ベーコンで包んでオーブンで焼いたのを頻繁に作っています。

ロールケーキみたいですが、豚肉です。

準備しておけばオーブンに放り込むだけでよく、ガス台も汚れないのが良い点です。

茹でたサツマイモ。

マッシャーで細かく潰す。

サツマイモのパウンドケーキを作りました。
アメリカのはオレンジ色のが一般的。茹でて潰して、生地に混ぜて焼きました。

油は植物油です。

泡だてたクリームを添え、シナモンをふりかければ、美味しい冬のおやつです。

久しぶりのシフォンケーキ・Wonka Bar

久しぶりにシフォンケーキが食べたくなって、栗原はるみさんの昔の本から作ってみました。

日本から持ってきた型を使って。

ちょっと混ぜ方が足りなくて、型に詰めたあとも空気抜きが不十分で、不格好になってしまいましたが、何だか懐かしい味。

あんことクリームを添えて。

冷凍庫に粒あんがあったので、生クリームとあんを添えて食べました。

ここ数ヶ月取り組んでいるLa La Landのタッププロジェクト、バレンタインデーも練習があったので、ダンスパートナーに板チョコを贈りました。

金色の紙がなくて、黄色でしたが（笑）。

ダークチョコレートが好きと言っていたのを覚えていたので、パッケージの可愛さで選びましたが、そのままではつまらない気がしてしまい、家のプリンターでWonka Barの包み紙とゴールデンチケットを印刷して、上に被せました。

The greatest bar of chocolate on the planet!と言って喜んでくれました。

セットで使うベンチも出来て、練習にもますます熱が入っています。

オイルに野菜の香りを移します。

私はリッツクラッカーに目がないのですが、美味しいディップがあると尚更良いです。
ねぎや香菜、赤唐辛子をオリーブオイルで熱し、辛いオイルを作り、それをグリークヨーグルトに混ぜながらディップします。

完全にまぜない方が美味しい。

パンツのリメイク・スモークサーモンの苺パン

カーキーパンツにトマトソースをこぼして、染みになってしまいました。
履くたびに気になるので、ワッペンでも貼り付けようかと思ったのですが、刺繍すれば気にならなくなるんじゃないかと思いつきました。

染みを隠すのが目的なので、黒糸でシンプルな花模様。

かなり履きつぶしているので、ダメでもともと。
黒い糸で花を刺繍しました。鉛筆で丸だけ書いて、あとはフリーハンド。

染みが目立たなくなって満足。

これでまたしばらく履けそうです。

庭のライムが豊作で、使い切れないくらい実っています。
お裾分けにも限界があるので、残りは絞って冷凍しています。

風が強いとこれだけの量のライムが一日で落ちるのです。

ナッツとシード入りのパンを小さく切って、クリームチーズを塗り、スモークサーモンを巻きました。白ごまを振って、イタリアンパセリでへたをつけたらイチゴみたいになりました。

お寿司みたいですが、中身はパンです。

Duchess Potatoes

バレンタインは家で食事しました。

全体的に茶色な食べ物ばかり・・・。

娘のリクエストでバターミルクフライドチキン、というあんまりバレンタインっぽくないメニューです。

卵黄でコクを出します。

お菓子作りみたいですが、中身はじゃがいも。

サイドにDuchess Potatoesを作りました。茹でたじゃがいもを潰し、バターと卵黄、パルメザンチーズ、クリームを混ぜたものを絞り袋で絞り出して、オーブンで焼きます。

こんなふうに絞り出して焼きます。

揚げたてのカリカリが美味しいフライドチキン。

見た目がお菓子みたいですが、リッチな味のマッシュポテトです。

無心で食べる家族。姿勢を正しましょう・・・。

週末は夫が不在だったので娘と二人で出かけました。
Girls Dayの計画を立てるのは楽しい。

初めてのアクリルネイルで満足な娘。

まずネイルサロンに行って、私は真っ赤、娘はアクリルネイルの黒にしました。
それから美味しいタコスとサングリアのランチ、おやつには炭のソフトクリーム。

緑の飲み物はピスタチオのホッチャッタ。

とても美味しかったですが、炭の点々が歯にくっつきます（笑）。

Blood Orange & Olive Oil Upside-down Cake

The New Way To Cakeという本からBlood Orange & Olive Oil Upside-down Cakeを焼きました。

底にくっつかないように型に紙を敷きます。

オレンジの皮をすりおろし、砂糖に混ぜて風味をつけます。

Blood Orangeは色が鮮やかで、こんな風に見せるケーキにはぴったり。
底にブラウンシュガと水を混ぜたペーストを敷き、そこにオレンジを並べます。

ぎっしり隙間なく並べる。

オレンジ風味のオリーブオイルベースケーキ。

ヨーグルトとオリーブオイルの入った生地を流し、焼いてからひっくり返します。

焼く時は、下から砂糖が漏れないように何か敷いて焼く。

紙を剥がす時はワクワクした気持ちになります。

焼いても色がほとんど変わらず、とてもきれいな仕上がり。

水仙の季節ですね。