パン生地でCornucopia作り・ピーカンパイ

去年も作ったCornucopiaを今年も作りました。
市販の缶入りのピッツア生地を細く切り、アルミホイルを丸めた型に巻きます。

３缶買ってきましたが、よく伸びる生地で、２本で足りました。

卵を塗って焼くだけ。
きれいな焼き色に焼けたのですが、娘が見て一言「羊の角は先っぽが尖ってないと」と。
確かに・・・来年はもっと尖った型を作ってそれらしい形にしよう。

アルミホイルにはスプレーオイルを忘れずに。

中には裏庭で収穫出来たざくろ、道で拾った松ぼっくり、頂き物の柿、庭のローズマリー、スーパーで買って来たドングリやくるみなどを詰めました。

からからに乾燥焼きしてあるので、数日置いたままでも平気みたいです。

いかにもサンクスギビングって感じでテーブルが華やぎました。

果物の色が冴えています。

バーボン入りのピーカンパイを焼きました。

夜中のパイ作り。下焼きした生地にフィリングを注ぎます。

普通はコーンシロップを使うところを、メープルシロップと蜂蜜に置き換えたレシピです。

パイ生地にも砕いたナッツを加えてあるんですよ。

私は今年もターキーは焼きませんが、何となくパイのシーズンなので、こんなのを焼いてみたくなったのでした。

バーボンが甘さを引き締めてくれています。

さて、今週は学校もずっと休み、スーパーは激混みで、アメリカはサンクスギビング一色です。ターキーの写真見るだけで、お腹いっぱい食べたような気分です。

我が家も小旅行に出かける予定。

ブログは１２月６日（金）までお休みしますね。