久しぶりにジェラートを作ってみました。
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| ビン入りの牛乳、可愛いでしょう？ |
一年中冷凍庫の中で出番を待っているアイスクリーム用のキッチンエイドボウル、たまには使ってあげないと。買う前は「これからはアイスは手作りだから、市販のは買わなくなるかも」なんて思いましたが、意外と使わなくて、冷凍庫の中で大きなスペースを占領してます。
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| コーンスターチと砂糖、牛乳を混ぜます。 |
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| フツフツとなるまで火を通します。 |
Fior di Latte Gelatoはミルクの花、という意味だそうで、なかなかいいネーミングだと思いました。
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| クリームを投入。 |
作り方が面白くて、コーンスターチと砂糖と牛乳を先に火にかけてペースト状にします。それとクリームを混ぜたものを機械にかけてジェラートにします。
シンプルな材料なので、牛乳もビン入りのちょっといいものを使いました。
さっぱりしていて、でもコクがあって、とても美味しかったです。
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| さっぱりしているのにコクがある。 |
夫が出張から戻って来て、久しぶりに家族揃って出かけました。
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| 表通りから少し離れていて、隠れ家的雰囲気があります。 |
ブティックホテルの中にあるフレンチビストロで、外観が壁紙のようで素敵なんです。
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| ガーリックが効いたスープにバゲットを浸して食べる。 |
内装も、ストライプと花柄、タイルやリネンがうまく使われていて、とても好み。私はムール貝を注文しました。
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| レストランの中の大きな木がいい感じ。 |
