週末に娘の小学校時代からの友人家族が我が家に遊びにきてくれました。
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| バルサミコドレッシングで和える。 |
私はトルティーヤ（じゃがいものオムレツ）とパエリア、オレンジとくるみとゴルゴンゾーラのサラダを作り、デザートにはストロベリーパイを焼きました。
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| 周りに丸くくり抜いたパイ生地をのせて飾りました。 |
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| イチゴ３パックをたっぷり使ったパイです。 |
その日は朝から忙しいのがわかっていたので、デザートは前日に用意しておいたほうがおいしいパイにしました。
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| コーンスターチでゆるくとろみをつけます。 |
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| 生の苺を敷いたパイに煮た苺を流します。 |
イチゴと砂糖を煮たものを生のイチゴを敷き詰めたパイの中に流して冷やします。ジャムっぽい部分と生の果物が程よく合わさって、美味しかったです。
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| いちごがテカテカ光って美味しそうでしょう？ |
子供たちにホイップクリームを作ってもらい、上にのせて食べました。
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| ソフリトと米をよく炒める。 |
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| チキンブロスとワインを入れて煮立たせてからオーブンへ。 |
パエリアは大きなパエリアパンを買ってからまだ二度目の挑戦。
前回は火の通りが不均等で時間がやたらとかかったので、今回はオーブンで火を通すレシピでやってみました。
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| 半分くらい火が通ったら、ムール貝と海老をのせます。 |
このほうがラクだし、米の火の通り具合もちょうど良かったです。まずまず成功かな。
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| やっぱりムール貝が入ると見た目が良くなりますね。 |
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| 手前はトルティーヤ。アイオリも作りました。 |
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| 久しぶりに会ったので、話がつきませんでした。 |
