カップケーキの型に敷く紙をAmazonで間違って大量に（７００枚）も買ってしまい、一生分買わなくてよさそうです。
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| カップの底に砕いたクッキーが隠れています。 |
そんなわけで、何となくカップケーキを良く焼いています。
ひとつめは、Salted caramel cupcakes。
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| りんごの芯抜きが一番うまくくり抜けます。 |
型の底にビスコフを砕いて溶かしバターを混ぜたものを敷き、パイクラストのようにします。そこにケーキ生地を流して焼き、冷ましたらりんごの芯抜きで真ん中に穴を開けます。
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| ジップロックバッグに入れて、端を切り、絞り出します。 |
そこにSalted caramelを詰め、Salted caramelを混ぜたバタークリームを絞り出し、上にもSalted caramelをかける、というSalted caramelだらけのケーキです。
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| この上にバタークリームを絞り出します。 |
激甘でした（笑）。
もうひとつは、Carrot cupcakes。
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| にんじんは細めにすりおろしました。 |
上にはクリームチーズフロスティングを大きな丸い口金で絞り出し、ポピーシードをふりかけたのですが、見た目が今ひとつシンプル過ぎ。そこで、にんじんを皮むきで薄く細長くむき、端からきつく巻いて、バラを作ったものを上にのせました。
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| 上ににんじんで作ったバラを飾りました。 |
