ココナッツミルク、甘いココナッツフレーク入りのクリーム、そしてパイ生地にもココナッツを混ぜてあり、仕上げのホイップクリームの上にもトーストしたココナッツをのせるという、ココナッツいっぱいのパイを作りました。
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| クリームが煮上がったら、仕上げにバターを入れてコクを出す。 |
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| クリーム二種類完成。パイの組み立てです。 |
レシピは
こちらから。
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| ダークラムをたっぷりめに入れたので、クリームが茶色っぽい（笑）。 |
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| ホイップクリームは甘くない方がパイに合います。 |
私はココナッツが大好きなので、このパイはいくらでも食べられますが、家族には果物のパイのほうが好まれます。ココナッツ風味のパイ生地、とてもおいしいです。
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| トーストしたココナッツをたっぷり振りかける。 |
夏休み、自然と寝坊するようになり、何でもダラダラ気味です。
たまには庭の手入れをするとか、家の中の気になっていた場所を集中掃除したりして、バランスを取らないと、ダラダラまっしぐら。
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| 掃除前。鉛筆の入れ方が反対だったり、折れたままだったり。 |
娘の部屋の色鉛筆がぐちゃぐちゃだったので、全部取り出して電動削り器で削り、並べ直しました。ちょっとした達成感！
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| 削って、芯を上にして刺しただけで随分とすっきり使いやすくなります。 |
