滅多に使わない深めのタルト型を使って、キッシュを焼きました。
レシピは
こちらで、中身は冷蔵庫にある材料で適当に。
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| 卵とクリーム、チーズもたっぷり。 |
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| 炒めたベーコンとアスパラガスを散らしました。 |
卵を７個、クリームを1.5カップも使います。
私はカラメライズオニオンが好きなので、たっぷり入れたいのですが、夫も娘も玉ねぎを見つけたら皿の端によけて食べません。
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| 高さがあるほうが格好がいいと思います。 |
手間をかけて茶色く炒めた玉ねぎがもったいないです。そこで考えました。
炒めた後に、包丁で細かく刻んで、卵とクリームの液体に混ぜるのです。
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| マッシュルームとブロッコリーも入れてボリューム満点。 |
風味は残るけど、見た目には玉ねぎなし。もちろん家族にはそんなこと言わずに出しましたが、ちゃんと残さずに食べてくれましたよ。
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| 黒ごまの一部は粉状にして混ぜています。 |
Genius Dessertsという本から、黒ごまとオートミールのクッキーを焼きました。
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| 黒ごまたっぷり、グレーの生地です。 |
黒ごまの風味のおかげで、ちょっと和風のアメリカンクッキーという感じ。
上にちょっと振った塩が味のバランスを良くしています。
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| 丸めたら上にフレーク状の塩をのせて焼きます。 |
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| 冷めるとぱりっとします。 |
