February 5, 2019

サボテンの刺繍・パイナップルのクッキー

ハートのサボテンの刺繍をしました。
バレンタインデーが近いけど、特に意識してたわけでなく、ちょうどこの時期に出来ました。
我が家のサボテンもこんな感じの花が咲きます。
我が家の前に、大きなサボテンがあります。10年以上前に強風で倒れてしまい、その後に土を整えてダメ元で折れたサボテンを植えたのです。すごい生命力で、ぐんぐん伸びています。メキシコ人はサボテンを炒めて食べます。マーケットでも売られていますが、新鮮なのは柔らかくて美味しいんだそうです。たまに近所に住むおじいさんが、散歩のついでに厚い軍手とナイフを持って我が家のドアをノックします。「好きなだけ切って下さい」と言うと、喜んでビニール袋に入れて帰ります。
私のはカラメライズオニオン多め。
この前、またキッシュを夕食にしました。
キッシュ作りってちょっとお菓子作りに似てるせいか、作るのも好きなんです。
紫のじゃがいものローストを添えて。
チャイニーズニューイヤーの前日、サルサクラスの後に、シンガポール人のサルサ友達が私に手作りクッキーをお裾分けしてくれました。
ほろほろのとても美味しいクッキー。
生のパイナップルを刻んで煮てジャムを作り、それをクッキー生地で包んで丸めて焼いたもの。お母様が台湾出身だそうですが、パイナップルケーキに似ていました。

ココナッツオイルの入っていた空き瓶にざっくり入れてあったのも、さりげなくていい感じで、思いがけないプレゼントがとても嬉しかったです。
セイバー(フェンシングの棒)も長いものに変更です。
娘がフェンシングの中級クラスに昇格しました。
時間も遅く、週に二回+プライベートレッスンとなり、コーチも今までよりずっと厳しい人。私も渋滞時間にちょうどぶつかる送り迎えが、なかなか厳しいですが、頑張ります。
エレクトリックフェンシング中(娘は左)。

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