Pumpkin cheesecake・ハロウィンの夜

パンプキンチーズケーキを焼きました。

クリームチーズ３箱の濃厚なチーズケーキ。

グラハムクラッカーを砕いたものをバターと混ぜる。

シナモンも加えました。

グラハムクラッカーを底に敷いて、アルミホイルで型の周りを覆いました。

缶のパンプキンピューレを使うんだから、一年中いつでも作れるはずなんだけど、パンプキンのお菓子ってやっぱり秋っていう気がしますよね。

缶のパンプキンピューレを加える。

長い時間かけて、ゆっくりと湯煎焼きします。

夫も大好物なニューヨークスタイルチーズケーキにパンプキンを入れて焼いただけなのに、普通のがいいと言って食べません。娘はチーズケーキ嫌い。ゆえに、私一人で毎日ちびちびと食べたのでした。

焼けてからも、一晩冷蔵庫で寝かせます。

濃厚な秋の味。

ハロウィンの夜は、娘の親友のお母さんが夕食に招待してくれました。Trick or treatへ出かける前に、腹ごしらえして一杯飲んでから出発しようというわけ。

夕焼けを見ながらの夕食。

小学校からの友達と、卒業してからもゆるく付き合っていけるのって、いいなと思いました。私も長年のお母さん友達とおしゃべりすると、何かホッとします。

空に浮かんだお化けが可愛い。

今年私達がTrick or treatへ出かけた場所は、海の近く豪華な家の並ぶ通りで、デコレーションがディズニーランド並み！この日は車の通行が禁止なので、子供たちも安心して歩けます。

夫も会社を早退してかけつけました。