去年も作った
エッグノッグを今年も仕込みました。
三種類のアルコール（ラム、コニャック、バーボン）をどぼどぼ加える、大変強いエッグノッグですが、３０日ほど寝かすと、熟成されて丸みのある味になります。
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| 普段は飲まないウイスキーですが、エッグノッグには合います。 |
生の卵黄がたっぷり入っているし、牛乳やクリームも入っているのに、なぜ長持ちするの？と思うかもしれませんが、強いアルコールのせいで、バクテリアなどは死滅するんだそうです。
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| 冷蔵庫に入れて３０日間後に飲み始めます。 |
この前、テレビで見たアイスクリームトリュフを作ってみました。
アイスクリームは小さなスクープですくって凍らせ、溶かしたチョコレートとココナッツオイルを混ぜたものにくぐらせます。
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| アイスクリームスクープで小さくすくったアイスクリーム。 |
ココナッツオイルを混ぜることによって、瞬間にパリパリに固まるのです。その前にすかさず刻んだピスタチオナッツを振りかけました。
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| アイスクリームが溶けないように、さっと作業。 |
でも、作業しているうちにアイスクリームが溶けてくるので、思ったより作るの難しい。
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| 一口サイズなので、どんどん何個も食べてしまう・・・。 |
今週から冬時間が始まり、空気が乾燥して秋らしい天気になってきました。
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| 可愛いパッケージが気に入りました。 |
Sephoraで
Brazilian Bum Bum Creamを買ってきました。容器が可愛いのと、ピスタチオ＆カラメルの香りに惹かれました。他のクリームに比べて、格段に良いかというと、そうでもないですが、クリームでも塗らないと、肌が乾涸びそうです。
