英国で活躍するイズラエル人シェフ・
Yotam Ottolenghのレシピで
Pan-fried salmon with pine nut salsaを作ってみました。
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| 地中海風の緑のサルサ。 |
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| たっぷりのオリーブオイルでセロリと松の実を炒めます。 |
セロリと松の実をオリーブオイルで炒めて、ケイパー、レーズン、グリーンオリーブ、サフラン、レモンゼスト、たっぷりのパセリをいれたサルサを作る間、オーブンでサーモンをローストしておきます。付け合わせにはブロッコリーニ。
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| そこにうまみいっぱいの材料を加えます。 |
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| サフランの良い香りを移します。 |
ちょっとサラダ感覚というか、ソースにしてはたっぷりめで、甘酸っぱさと塩辛さが絶妙な美味しさ。このままトーストにのせれば、ブルスケッタになりそう。
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| 熱くても冷たくてもおいしい。 |
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| ワンシートパンディナー。 |
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| サルサをたっぷりかけて。 |
９ヶ月間使っていたFitbit ionicがある日突然壊れてしまいました。
幸い、保証期間内だったので、無料で新品と交換してもらえました。
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| この星座のフェイスがとても気に入っているのです。 |
以前は泳ぐ時に頭の中で数を数えていたのですが、今は時計が勝手に何ラップ泳いだか数えてくれる。私はこの機能が一番助かってます。
