食後にちょっとアイスクリームが食べたいな、という時のために
Strawberry Shortcake Ice Cream Barsを作りました。
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| 湯煎にかけて卵白を温めます。 |
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| 卵白に火を通すので、そのまま食べても安心。 |
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| ぴんと角が立つまでホイップします。 |
卵黄を沢山使うお菓子を作って、卵白が余っていたので、ちょうど良い。
湯煎にかけてイタリアンメレンゲを作ります。
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| フリーズドライいちごを粉末にします。 |
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| メレンゲに牛乳を混ぜてゆるめます。 |
それをホイップクリームと混ぜて、一部にフリーズドライのいちごを粉末にしたものを混ぜます。
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| 泡をつぶさぬように、メレンゲとホイップクリームを混ぜます。 |
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| まずは白い生地を等分に絞り出します。 |
小さいバーにしたかったので、紙コップを使いました。
それぞれを絞り袋に入れて、中心がストロベリーになるように詰め、棒を挿して凍らせます。
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| いちごの生地を中に埋めるように絞ります。 |
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| こんなふうにパイ皿に並べて冷凍庫へ。 |
レシピでは、この後に溶かしたホワイトチョコレートをかけ、シリアルとフリーズドライいちごを混ぜたものをまぶすのですが、面倒なので省きました。このままでも充分おいしいです。
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| 紙コップをびりびりと破きます。 |
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| クリーミーで甘酸っぱくて、とってもおいしい。 |
学校が始まって一ヶ月、Back to school nightに参加してきました。
学校生活にようやく慣れた頃、カリキュラムや学校の方針などを先生たちが説明してくれる、親にとっては大切なイベントです。
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| 例のTutu Tuesdayで娘の写っていた写真がスライドに写ってびっくり（笑）！ |
親が生徒と同じカリキュラムで同じ先生から１５分の体験授業を受けました。
Spanish、Humanities、Pre Algebra 、Scienceと４教科参加しましたが、私には全然ついていけないような内容でした。数学なんて、何言ってるかも理解出来なかったので、先生と目を合わさないようにするのが精一杯（笑）。
情けないやら、６年生の勉強のレベルに驚くやら、複雑な気分でした。
