花模様のロールケーキ

今月のLighthouseコラムは花模様のロールケーキの話です。

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娘は甘過ぎるお菓子は苦手で、ケーキなら日本ふうの甘さ控えめのが好きなようです。まあ、そのほうが健康的だから、無理に私のお菓子は勧めないのですが・・・。

紙にペンで模様を下書きします。

絵の上にパーチメントペーパーを敷き詰め、模様を絞り出す。

卵白と卵黄を分けて泡立てます。

しばらくロールケーキばかり作っていた時期がありました。一度凝ると、飽きるまで作るのが常なので、夫はまたかーという感じで見向きもしていませんでしたが、娘は大喜び。

角が立つまでホイップ。

ふんわりと混ぜて生地を作る。

生地を流してオーブンで焼きます。

別立てのふわふわした生地で、焼く前に模様を絞るので、娘は「Kawaii Roll Cake」と呼んでいました。こういうのって、すごく日本っぽいなあと思います。

きれいに模様が出ました。

ホイップクリームといちごを中に巻く。

紙ごと一気にぐるりと巻く。

チョコレート生地でも作ってみました。

ちょっと模様がぼんやりしてしまいましたけど。

Yosvany Terry Afro-Cuban Quintetのコンサートに行ってきました。

会場は大人の雰囲気でした。

夫が不在だったので、娘を連れて行ったんですけど、寒いだの眠いだのと言って退屈そうでした。まあ、ラテンジャズが好きな子供はあんまりいないでしょうけど・・・。
私は本当に目の前で素晴らしい演奏が聴けて大満足でした。

Yosvanyのサックスも素晴らしかったけど、
ドラムがこれまたパワフルで感激しました。