Smitten Kitchenのレシピから
Salted butter chocolate chunk shortbreadを焼きました。
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| 有塩バターを使うのがポイント。 |
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| 包丁で小さく切ります。 |
おすすめ通り、ヨーロピアンバター（私はアイルランドのKerrygold）を使い、チョコレートもチップスではなく、塊を刻んで使いました。
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| 適度な塩気があるほうが美味しいです。 |
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| 生地をふたつに分けて細長く伸ばします。 |
周りに砂糖をまぶし、上にフレークソルトを振りかけて焼く、カリカリと程よい塩気がたまらないクッキーです。
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| 卵を塗って、Turbinado Sugarを周りにくっつけます。 |
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| よく切れる包丁ですぱっと切ります。 |
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| Fleur de Selをパラパラと振りかけて焼きます。 |
図書館で子供向けのIncredible Edible Scienceというイベントがあったので、娘と一緒に参加してみました。
Tie dyeの白衣を着た男性が、実験しながら化学を簡単に噛み砕いて説明してくれます。
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| このTie Dye白衣かっこいい！ |
ポップコーン（熱の作用）、バター（乳製品の力による分離）、ガミーウオーム（化学薬品の反応）、氷の溶け方（塩と砂糖の違い）などを試食したり触ったりしながら学びました。
私も娘もこういう食べ物の実験が大好きなので、楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました。
